ブログ2：カレーライス

皆さんこんにちは、今週のブログは和食についてのブログですよ。

日本のカレーはたくさん種類がありますが、多く食べられているのは、カレーライスの方です。カレーライスは変えやすくって、様々な肉が入れますから、カレーライスは四十以上の種類があります。カレーライスをはじめカレーうどん、カレーそば、ビーフカレー、ポークカレーなど特別なカレーがあります。

伝統的なカレーライス

現在、日本で和食のレストランとかスーパとか学生食堂でカレーライスが見つけられて、日本で最も人気の食べ物の一つだと言われています。ところが、十九世紀にイギリスから日本にカレーライスが伝わってきたのです。この頃、インドはイギリスの植民地でしたから、イギリスではカレーも人気でした。大英帝国は本当に強かったからこの世紀にイギリスは東アジアに艦隊がありました。「Japan Times」の記事をもとにこのイギリス人達は日本にカレーが伝わりましたかもしれません。日本に１８７２年にカレーライスのレシピはもう料理書に載っているのですよ。その後日本にカレーライスはどんどん人気になりました。

日本に１９６０年代にインスタント食品の生産が増えました。今、ほとんどの食べ物はインスタント食品になりました。スーパで色々なカレーライスのインスタント食品の種類が買えます。インスタント食品化されたカレーライスが２つあります：「カレールウ」と「レトルトカレー」です。「カレールウ」という固形ブイヨン的なインスタント食品は鍋物に入ったら鍋物はカレーになります。レトルトカレーを温めさえすれば美味しいカレーライスが食べられます。

自衛艦で毎週の金曜日のようにカレーライスを作って、食べます。その他にも、忙しい人は時間を浪費しないためにレトルトカレーとカレールウをよく食べます。私はカレーライスが大好きですよ。イギリスで育ちましたから、日本に一回は行ったこと前にもうインドのカレーが大好きでした。日本では色々なカレーライスのチェン店があって、和食的なカレーを食べてみました。今、日本のカレーライスは私の一番好きな食べ物の一つです。私の一番好きなカレーチェン店は「ＣｏＣｏ壱番屋」というカレー屋さんです。ＣｏＣｏ壱番屋で一から十までのスパイスのレベルが決められって、私にとってレベル五は辛すぎます。

じゃあ、また今度。